La Cooperativa

La tarde del 1 de febrero del año 1953, la comisión Pro-Cooperativa, juntamente con los vecinos asistentes, acordaron la constitución de la Cooperativa Agrícola “San Jaime Apóstol”, con 122 socios, después de remarcar la importancia que este hecho tendría para todos.

El primer presidente de la Cooperativa fue Isidro Martí Serra y la junta rectora estaba formada por: José Martí Serra, Juan Nogué Vilalta, Antonio Segrià Mort, José Nogués Estivill, José Casas Gomis, Antonio Dalmau Cunillera, Pedro Blanch Rius y José Viñas Toldrà. En el Acta de constitución, que aún se conserva en las oficinas de la Cooperativa (puede verse la digitalización, 1 i 2), pueden leerse todos lo detalles.

En el mismo año se compra el terreno en el actual emplazamiento, la Avenida Verge de Montserrat, por 20.000 pesetas y la construcción del edificio tuvo un coste de 72.380 pesetas.

En el año 1954 se ponía en funcionamiento la Cooperativa, en el edificio que aún está en uso actualmente. Se compra y se instala la maquinaria del molino por un coste de 550.000 pesetas.

Sus principales actividades eran la elaboración y la comercialización de aceite y de vino.

No fue hasta el año 1961 que se compró e instaló la maquinaria de la bodega por 225.000 pesetas y se construyen las tinas (con un coste de 1.100.000 pesetas).

En 1969 se compra el edificio de la calle Saltadora, donde actualmente están las oficinas de la Cooperativa, y en 1975 se hace una ampliación de la bodega con un presupuesto de 1.218.000 pesetas.

Durante los años 80, se realizan nuevas incorporaciones de maquinaria que facilitan los trabajos en la cooperativa: la máquina aventadora de almendras, ampliación del molino de aceite, la trilladora, el depósito de aceite. En 1986 se compra la envasadora de aceite.

A principios de los 90, se hacen una serie de ampliaciones, en el molino de aceite como en la bodega, y se instala nueva maquinaria eléctrica para mejorar los procesos de elaboración del aceite.

En el año 1996 se empieza el cultivo del olivo ecológico, y el 13 de mayo del mismo año se aprueban los estatutos de la Agrupación de Defensa Vegetal Oli-Ecològic – Cooperativa Sant Jaume Apòstol d’Ulldemolins, para facilitar la producción. La cooperativa se convierte, así, en la primera cooperativa catalana y en una de las primeras del Estado Español que elabora aceite ecológico, representando en aquel momento alrededor de un 30% de la producción, unos 50.000 quilos de aceite. Debido a esta nueva producción, el 1997 se hace una nueva ampliación del molino.

En 1998 se crea la“Agrobotiga”, donde se pueden encontrar los productos que se elaboran en la Cooperativa, así como otros del pueblo y de la comarca.

Durante el mismo año, se dotan las oficinas de la cooperativa con unos equipos informáticos, que ayudan a la gestión de todas las actividades que se realizan. Y un año más tarde se compra la envasadora del vino.

El 12 de mayo de 2000, el Departamento de Trabajo aprueba un subvención de 290.470 pesetas (1.745,76 euros) a nombre de Agrícola de Sant Jaume, SCCL, con la finalidad de construcciones, maquinaria e instalaciones de la Agrobotiga.

En este mismo año, el vino de Ulldemolins deja de pertenecer a la DO Tarragona, para formar parte de una DO de nueva creación: la DO Montsant.

Durante el año 2003 se realiza la última ampliación de la bodega y del molino, y en la campaña del 03/04, la Cooperativa empieza a envasar su vino y cuenta con la ayuda de un enólogo que da soporte a las tareas de producción.

En 2005, la Cooperativa Agrícola Sant Jaume Apòstol, SCCL, pasa a denominarse Agrícola de Ulldemolins Sant Jaime, SCCL.

En ¿??? se empieza a hacer aceite de producción integrada, que combina técnicas de la producción convencional y del ecológico.