Les Pedrenyeres blanc

10,75

Vi blanc elaborat amb les varietats autòctones garnatxa blanca i macabeu, amb una criança de 5 mesos en bótes de roure francès.

Anyada: 2019

Reconeixements: 9.40/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021

Format: Ampolla de 750 ml (Caixa de 6 ut)


Vino blanco elaborado con las variedades autóctonas garnacha blanca y macabeo, con una crianza de 5 meses en barricas de roble francés.

Añada:2019

Reconocimientos: 9.40/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020

Formato: Botella de 750 ml (Caja de 6 ud)

 

Categoria:

Descripció

DETALLS TÈCNICS

Denominació d’Origen: DO Montsant

Perfil del vi: Blanc fermentat en bóta

Varietats i percentatges:  50% garnatxa blanca  50% macabeu

Vinificació:  Habitualment, el raïm es cull manualment la primera quinzena d’octubre. Un cop al celler, es fa una premaceració fermentativa durant unes hores per extreure el màxim potencial aromàtic varietal. La fermentació es produeix lentament durant 20 dies en bótes de roure.

Criança i embotellat: Un cop finalitzada la fermentació, el vi romandrà durant 5 mesos en les mateixes bótes,  barrejant-se constantment amb les lies o mares del propi vi que li aportaran les aromes i gustos característics. Passats els freds de l’hivern, el vi s’embotellarà.

NOTA DE CATA

Tonalitats groc llimona, llàgrima abundant. En nas mostra bona potència aromàtica, on destaquen els records de flors blanques, fruites carnoses i mel, combinat amb lleugers tocs de vainilla i torrefacte. En boca es presenta equilibrat, ple, glicèric i untuós. La via retronasal és persistent.

Maridatge: Combina molt bé amb tot tipus de peixos, mariscs i crustacis. Indicat per acompanyar carns suaus i cargols.

Temperatura recomanada de consum: entre 8 i 10 ºC

Descarregar fitxa (cat)

Descargar ficha (esp)

Informació addicional

Pes 1.41 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Les Pedrenyeres blanc”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest web utilitza galetes pròpies i de tercers per optimitzar i adaptar-se a la vostra navegació i les vostres preferències, entre altres tasques. Si continueu navegant, entendrem que accepteu la nostra política de privacitat.    Més informació
Privacidad