Les Pedrenyeres negre

10,75

Vi negre elaborat amb la varietat autòctona garnatxa negra, amb una criança de 14 mesos en bótes de roure.

Anyada: 2017

Reconeixements: 9.51/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021

Format: Ampolla de 750 ml (Caixa de 6 ut)


Vino tinto elaborado con la variedad autóctona garnacha tinta, con una crianza de 14 meeses en barrica de roble.

Añada: 2017

Reconocimientos: 9.51/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021

Formato: Botella de 750 ml (Caja de 6 ud)

 

 

 

Categoria:

Descripció

DETALLS TÈCNICS

Denominació d’Origen: DO Montsant

Perfil del vi: Negre sec

Varietats i percentatges:  100% Garnatxa negra

Vinificació: Habitualment, el raïm es cull manualment la segona setmana d’octubre. Un cop al celler, la fermentació es produeix durant 20 dies en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, macerant amb les pells per tal d’extreure el màxim color i mantenir el caràcter varietal. Seguidament, es realitza el premsat i el vi es traspassa als cups on té lloc la fermentació malolàctica.

Criança i embotellat: Un cop finalitzada la fermentació malolàctica, es traspassa a les bótes de roure on romandrà un mínim de 14 mesos de criança i posteriorment 12 en ampolla.

NOTA DE CATA

Color vermell robí intens. En nas la intensitat és alta, amb records balsàmics, minerals i de fruites vermelles. Al paladar és equilibrat, glicèric i untuós i, al mateix temps, s’hi poden percebre els tanins madurs i suaus que li atorguen cos i personalitat. La via retronasal és persistent.

Maridatge: Combina molt bé amb tot tipus de carns vermelles, rostits i caça. També pot acompanyar formatges i embotits.

Temperatura recomanada de consum: entre 17 i 18 ºC.

Descarregar fitxa (cat)

Descargar ficha (cast)

Informació addicional

Pes 1.41 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Les Pedrenyeres negre”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest web utilitza galetes pròpies i de tercers per optimitzar i adaptar-se a la vostra navegació i les vostres preferències, entre altres tasques. Si continueu navegant, entendrem que accepteu la nostra política de privacitat.    Més informació
Privacidad