Les Pedrenyeres Negre

10,50

PDN Negre: Vi negre criança, de raïms seleccionats i fermentat a temperatura controlada i maceració durant tres setmanes. Criança en botes de roure durant 12 mesos com a mínim.

Ampolla de 750 ml.

(Ports pagats comanda mínima 6 caixes)

Categoria:

Descripció

Denominació d’Origen: DO Montsant

Perfil del vi: Negre sec

Varietats i percentatges:  Garnatxa negra

Vinificació: Habitualment, el raïm es cull manualment la segona setmana d’octubre. Un cop al celler, la fermentació es produeix durant 20 dies en dipòsits d’acer inoxidable a temperatura controlada, macerant amb les pells per tal d’extreure el màxim color i mantenir el caràcter varietal. Seguidament, es realitza el premsat i el vi es traspassa als cups on té lloc la fermentació malolàctica.

Criança i embotellat: Un cop finalitzada la fermentació malolàctica, es traspassa a les bótes de roure on romandrà un mínim de 14 mesos de criança i posteriorment 12 en ampolla.

Descarrega fitxa

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Les Pedrenyeres Negre”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *