{"id":255,"date":"2021-09-26T12:00:25","date_gmt":"2021-09-26T10:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/coopulldemolins.com\/producte\/laniceto\/"},"modified":"2026-10-15T13:00:45","modified_gmt":"2026-10-15T11:00:45","slug":"laniceto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/producte\/laniceto\/","title":{"rendered":"L’Aniceto"},"content":{"rendered":"

DETALLES T\u00c9CNICOS<\/u><\/strong><\/p>\n

Elaborador \u2013 Embotellador<\/strong>: Agr\u00edcola d\u2019Ulldemolins Sant Jaume<\/p>\n

Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>: DO Montsant.<\/p>\n

Perfil del vino: <\/strong>Tinto crianza.<\/p>\n

Variedades y porcentajes<\/strong>: 100% garnacha tinta.<\/p>\n

Localizaci\u00f3n de los vi\u00f1edos<\/strong>: Vi\u00f1edo del Aniceto de m\u00e1s de 100 a\u00f1os con conducci\u00f3n tradicional en vaso, a 600 m de altitud, zona norte de la DO Montsant, en la \u201cVall del Silenci\u201d entre el Parque Natural del Montsant y la Serra de la Llena.<\/p>\n

Tipo de terreno<\/strong>: Arcillo-calc\u00e1reo con restos de yeso.<\/p>\n

Vinificaci\u00f3n<\/strong>: Vendimia manual la primera semana de octubre. Una vez en bodega, fermentaci\u00f3n y maceraci\u00f3n con hollejos y rasp\u00f3n en dep\u00f3sito de 1000 litros, con bazuqueo manual. Descube a los 25 d\u00edas del inicio de la fermentaci\u00f3n, escurrido sin prensar.<\/p>\n

Crianza y embotellado<\/strong>: Envejecimiento de 9 meses en barricas de roble.<\/p>\n

NOTA DE CATA<\/u><\/strong><\/p>\n

Color rojo intenso con tonalidades grana. L\u00e1grima abundante.<\/p>\n

Intensos aromas de frutos del bosque, refrescantes notas bals\u00e1micas y de hierbas arom\u00e1ticas (menta, tomillo, espliego), recuerdos florales (manzanilla) y dulces notas aportadas por la crianza en roble (miel, clavo, avellanas).<\/p>\n

Entrada dulce y untuosa. Buena estructura media y untuosidad, equilibrado y fresco.<\/p>\n

Maridaje:<\/strong> Combina muy bien con todo tipo de carnes y embutidos. Ideal para acompa\u00f1ar guisos y brasa.<\/p>\n

Temperatura recomendada de consumo<\/strong>: entre 15 y 18 \u00baC<\/p>\n

Ficha L’Aniceto_cat<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino tinto elaborado con la variedad aut\u00f3ctona garnacha tinta procedente del vi\u00f1edo centenario del Aniceto, con una crianza de 9 meses en barricas de roble.<\/p>\n

A\u00f1ada: 2021<\/strong><\/p>\n

Reconocimientos:<\/p>\n

9.78\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2026<\/p>\n

9.75\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2025<\/p>\n

9.64\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2024<\/p>\n

9.43\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023<\/p>\n

Formato: Botella de 750 ml (Caja de 6 ud)<\/p>","protected":false},"featured_media":254,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24,29],"product_tag":[],"class_list":["post-255","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins","product_cat-vins-vall-del-silenci","description-off","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/255","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=255"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=255"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=255"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}