{"id":293,"date":"2017-10-26T16:35:50","date_gmt":"2017-10-26T14:35:50","guid":{"rendered":"https:\/\/coopulldemolins.com\/producte\/380\/"},"modified":"2026-10-15T13:00:45","modified_gmt":"2026-10-15T11:00:45","slug":"380","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/producte\/380\/","title":{"rendered":"Les Pedrenyeres"},"content":{"rendered":"<p><strong><u>DETALLES T\u00c9CNICOS<\/u><\/strong><\/p>\n<p><strong>Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>: DO Montsant<\/p>\n<p><strong>Perfil del vino: <\/strong>Blanco fermentado en barrica<\/p>\n<p><strong>Variedades y porcentajes<\/strong>:  50% garnacha blanca  50% macabeo<\/p>\n<p><strong>Vinificaci\u00f3n: <\/strong> Habitualmente, la uva se vendimia manualmente la primera quincena de octubre. Una vez en la bodega, se hace una premaceraci\u00f3n fermentativa durante unas horas para extraer el m\u00e1ximo potencial arom\u00e1tico varietal. La fermentaci\u00f3n se produce lentamente durante 20 d\u00edas en barricas de roble.<\/p>\n<p><strong>Crianza y embotellado<\/strong>: Una vez finalizada la fermentaci\u00f3n, el vino permanecer\u00e1 durante 5 meses en las mismas barricas,  mezcl\u00e1ndose constantemente con las l\u00edas o madres del propio vino, que le aportar\u00e1n los aromas y sabores caracter\u00edsticos. Pasados los fr\u00edos del invierno, el vino se embotellar\u00e1.<\/p>\n<p><strong><u>NOTA DE CATA<\/u><\/strong><\/p>\n<p>Tonalidades amarillo lim\u00f3n, l\u00e1grima abundante. En nariz muestra buena potencia arom\u00e1tica, donde destacan los recuerdos de flores blancas, frutas carnosas y miel, combinados con ligeros toques de vainilla y torrefacto. En boca se presenta equilibrado, pleno, glic\u00e9rico y untuoso. La v\u00eda retronasal es persistente.<\/p>\n<p><strong>Maridaje:<\/strong> Combina muy bien con todo tipo de pescados, mariscos y crust\u00e1ceos. Indicado para acompa\u00f1ar carnes suaves y caracoles.<\/p>\n<p><strong>Temperatura recomendada de consumo<\/strong>: entre 8 y 10 \u00baC<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/coopulldemolins.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Ficha-PDN_blanco_cast.pdf\">Descargar ficha (esp)<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino blanco elaborado con las variedades aut\u00f3ctonas garnacha blanca y macabeo, con una crianza de 5 meses en barricas de roble franc\u00e9s.<\/p>\n<p><strong>A\u00f1ada: 2023<\/strong><\/p>\n<p>Reconocimientos:<\/p>\n<p>9.52\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2026<\/p>\n<p>9.58\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2025<\/p>\n<p>9.57\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2024<\/p>\n<p>9.68\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2023<\/p>\n<p>9.68\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2022<\/p>\n<p>9.40\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2021<\/p>\n<p>9.53\/10 GUIA DE VINS DE CATALUNYA 2020<\/p>\n<p>Formato: Botella de 750 ml (Caja de 6 ud).<\/p>","protected":false},"featured_media":292,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[24,29],"product_tag":[],"class_list":["post-293","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-vins","product_cat-vins-vall-del-silenci","description-off","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product\/293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/292"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=293"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=293"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/coopulldemolins.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}