L’Aniceto

17,65

Vi negre elaborat amb la varietat autòctona garnatxa negra procedent de la vinya centenària de l’Aniceto, amb una criança de 9 mesos en bótes de roure.

Anyada: 2019

Format: Ampolla de 750 ml (Caixa de 6 ut)


Vino tinto elaborado con la variedad autóctona garnacha tinta procedente del viñedo centenario del Aniceto, con una crianza de 9 meses en barricas de roble.

Añada: 2019

Formato: Botella de 750 ml (Caja de 6 ud)

 

 

Categoria:

Descripció

DETALLS TÈCNICS

Elaborador – Embotellador: Agrícola d’Ulldemolins Sant Jaume

Denominació d’Origen: DO Montsant.

Perfil del vi: Negre criança.

Varietats i percentatges:  100% garnatxa negra.

Localització de les vinyes:  Vinya de l’Aniceto de més de 100 anys amb conducció tradicional en vas,  a 600 m d’altitud, zona nord de la DO Montsant, a la “Vall del Silenci” entre el Parc Natural del Montsant i la Serra de la Llena.

Tipus de terreny: Argilo-calcari amb restes de guix.

Vinificació: Collita manual la primera setmana d’octubre. Un cop a celler, fermentació i maceració amb pells i rapa en dipòsit de 1000 litres, amb trencament de barret manual. Descubat als 25 dies de l’inici de la fermentació, escorregut sense premsar.

Criança i embotellat: Envelliment de 9 mesos en botes de roure.

NOTA DE TAST

Color vermell intens amb tonalitats grana. Llàgrima abundant.

Intensos aromes de fruits del bosc, refrescants notes balsàmiques i d’herbes aromàtiques (menta, farigola, espígol), records florals (camamilla) i dolces notes aportades per la criança en roure (mel, clau, avellanes).

Entrada dolça i untuosa. Bona estructura mitja i untuositat, equilibrat i fresc.

Maridatge: Combina molt bé amb tot tipus de carns i embotits.  Ideal per acompanyar guisats i brasa.

Temperatura recomanada de consum: entre 15 i 18 ºC

Fitxa L’Aniceto_cat

Informació addicional

Pes 1.45 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “L’Aniceto”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest web utilitza galetes pròpies i de tercers per optimitzar i adaptar-se a la vostra navegació i les vostres preferències, entre altres tasques. Si continueu navegant, entendrem que accepteu la nostra política de privacitat.    Més informació
Privacidad